用这几道硬菜美食来招待客人，既体面又下饭，一点不输档次
羊肉白菜煮材料：白菜适度，羊肉卷1盘，粉丝1小把（须要提早泡发），葱花适度，姜片5片，食盐1小勺，鸡精适度，温水适度。作法：1、 白菜清除整洁后，托到小块段状，粉丝提早泡发，葱小块葱花，姜切成片可用。2、 锅中放进几片姜片，添入温水浸泡。3、 浸泡后再行放进粉丝煮开，再行放进白菜段浸泡。 4、 浸泡后再行放进羊肉卷，重新加入食盐和鸡精调味。5、 熬至羊肉熟烂后，放进多些的胡椒粉和香油配料出有锅就可以了。
羊肉白菜煮材料：白菜适度，羊肉卷1盘，粉丝1小把（须要提早泡发），葱花适度，姜片5片，食盐1小勺，鸡精适度，温水适度。作法：1、 白菜清除整洁后，托到小块段状，粉丝提早泡发，葱小块葱花，姜切成片可用。2、 锅中放进几片姜片，添入温水浸泡。3、 浸泡后再行放进粉丝煮开，再行放进白菜段浸泡。
4、 浸泡后再行放进羊肉卷，重新加入食盐和鸡精调味。5、 熬至羊肉熟烂后，放进多些的胡椒粉和香油配料出有锅就可以了。鸡腿蒸山药材漆： 琵琶鸡腿 铁棍山药 香辣豆豉酱作法：1、准备好原材料；2、鸡腿去骨后小块小块， 放进盐和姜末；3、 重新加入香辣豆豉酱；4、 蒸均匀分布油炸一下；5、山药重新加入盐蒸均匀分布油炸一下；6、 将山药垫底， 将鸡腿放到山药上；7、 再行在表面覆盖面积上保鲜膜；8、放到蒸锅上煮15分钟才可。
茄汁鲜藕片材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适度、葱适度、食油1勺、盐适量作法：1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2.鲜藕去皮、洗涤、切片；西红柿洗涤，托桔瓣，打碎去皮；姜切末；葱切粒。3.锅烧热，特茶匙油，爆香姜末，放入西红柿翻炒成泥状。4.放入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5.汤汁黏稠，水煮、胡椒翻炒均匀分布；调味才可取出盘中辣味南瓜丝材料：南瓜5千克，生石灰200克，辣椒300克。盐300克。
作法：1.将辣椒洗涤，除去蒂和籽，托成细丝待用。2.将石灰特适量水融化，待回应后，所取上层回应水，放进整洁缸中可用。
3.将南瓜洗涤，头颅，除去瓤和籽，去皮后剖成细丝。4.将南瓜丝放入回应的石灰水中洗净一夜，捞起挤干，敲沸水锅中浸泡，捞起用清水冲洗两三次，挤干后卖在整洁容器中。5.置放太阳下晒至八成腊，敲盆中特辣椒丝和盐配料，入坛，压实封口，10天后才可。
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