94开元官方网站登录_酒店厨师长因高价出售巨蜥等野味被捕(图)_新闻中心_新闻中心
巨蜥是国家一级保护动物。“冻五爪”，1200元一盘烧这道菜的厨师长被抓了这个菜的原料是国家一级保护动物巨蜥本报讯 去年9月28日，建德大慈岩的一家酒店菜单上多出了一道菜，叫“冻五爪”，名字新鲜，价格也挺扎眼——1200元一盘。 顾客好奇地问店员，这到底是什么东东？店员神秘地说：“五爪金龙！”是酒店厨师长老杨亲自下厨烧的，龙爪子当菜价格当然贵了。这道菜由于原料不多，只短暂地出现在菜单上几个月。
巨蜥是国家一级保护动物。“冻五爪”，1200元一盘烧这道菜的厨师长被抓了这个菜的原料是国家一级保护动物巨蜥本报讯 去年9月28日，建德大慈岩的一家酒店菜单上多出了一道菜，叫“冻五爪”，名字新鲜，价格也挺扎眼——1200元一盘。
顾客好奇地问店员，这到底是什么东东？店员神秘地说：“五爪金龙！”是酒店厨师长老杨亲自下厨烧的，龙爪子当菜价格当然贵了。这道菜由于原料不多，只短暂地出现在菜单上几个月。不过也正因为这道菜，这几天，老杨以非法收购珍贵、濒危野生动物罪，被建德市人民检察院批准逮捕。原来这个五爪金龙是国家一级保护动物巨蜥。
老杨承包了酒店的厨房，身为厨师长，负责酒店全部菜肴原料的采购、菜名、定价等事项。为了招揽生意，去年8月开始，老杨开始做野味，什么猫头鹰、天鹅、娃娃鱼等他全都收进来做成菜。
9月份，经常送货的老吴给老杨弄来一包神秘的东西。袋子里是两段像蛇一样的东西，还是冰冻的。老吴说这是从广西那边收购来的，当地人称“五爪金龙”，很稀少的。
抓来的时候还是活的，养了几天就死了。老杨以90元每斤的价格收购了这条“五爪金龙”，一共11斤左右。两段“龙体”拼在一起大概有1米多长，老杨给这道菜取了个“冻五爪”的菜名，亲自下厨烧了一次，订价为1200元一盘。
今年1月，建德市林业局行政执法人员在这个酒店查获了部分野生动物，包括烧剩下的半条“五爪金龙”。因为价格昂贵，吃得起的人不多，“冻五爪”的生意并不是太好。
国家林业局森林公安司法鉴定中心对残体进行了鉴定，发现这个“五爪金龙”的动物学名“巨蜥”，已被列入国家一级重点保护动物名录。该案尚在进一步侦查中。本报通讯员 建检本报记者 娄炜栋链接：关于巨蜥巨蜥产于我国广东、广西、云南、海南以及中南半岛、泰国、缅甸、印度等地，喜欢生活在热带和亚热带的沼泽、山区的溪流附近，常到水中游泳，也能攀附矮树，以小型哺乳动物、两栖类、爬行类、鱼类、蛙类和腐尸为食。
国家一级保护动物。因为传说有补身的效果，广东一些饭店把巨蜥作为佳品偷偷宴客，可是广东一些动物专家研究发现，巨蜥身上至少藏有4种寄生虫。巨蜥感染的外寄生虫是硬蜱，内寄生虫有线虫两种，绦虫和丝虫各一种。
统计显示，巨蜥体表硬蜱感染率为88.9%，内寄生虫感染率为100%。另外，研究人员在随机抽检的36条巨蜥活体中也发现其硬蜱的感染率高达97%。而这些寄生虫也会同时感染到人身上。
在野生动物餐厅吃饭，就算你不吃野生动物，餐厅厨房的砧板、刀具以及容器也随时有可能因宰杀有虫动物而导致交叉感染。
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